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Restaurants de Chablis
La Cuisine au Vin
Ce restaurant propose une cuisine de type Cuisine française.La Cuisine et le vin sont à l'honneur dans ce restaurant au concept oeno-touristique de Chablis, initié et signé par le vigneron Daniel-Etienne DEFAIX et qui vient de faire son entrée en "Table Remarquable" du Guide Châteaux et Hôtels Collection 2012. Le restaurant, qui possède 3 hectares de jardins et vergers entièrement "au naturel", produit l'essentiel de ses fruits, légumes et herbes. Celui-ci privilégie également les plus beaux produits des meilleures fermes et artisans locaux, ainsi vous pourrez y découvrir des plats frais préparés en cuisine à la minute et des recettes du terroir chablisien tels que l'andouillette au Chablis, les escargots marinés et cuits au Chablis, le jambon à la Chablisienne... Tous ces mets vous seront servis par la charmante équipe dans une atmosphère décontractée. L'espace participe au concept d'accueil mariant un cadre magnifique constitué de sept caves romanes du Xème siècle et un mobilier d'art contemporain signé par les plus grands designers du 21ème siècle.
Adresse :16, rue Auxerroise - BP 50, 89800, Chablis
La Feuillette 132
Ce restaurant propose une cuisine de type Cuisine française.La Feuillette 132 évoquera immédiatement aux oenophiles une façon de mesurer aussi bien le grain que les liquides et plus particulièrement le Chablis. Messieurs Lengagne et Changeur se proposent ici de vous faire découvrir leur cuisine française traditionnelle et leur très belle carte des vins. En connaisseurs ces derniers se feront un plaisir, non seulement de vous conseiller quant au cru à choisir pour accompagner au mieux votre repas mais aussi de vous orienter vers les meilleurs artisans locaux. Produits du terroir et accueil convivial se retrouvent donc à la Feuillette 132 et vous convient à un repas aux saveurs authentiques et franches.
Adresse : 3 rue des moulins, 89800, Chablis
Aux Lys de Chablis
Ce restaurant propose une cuisine de type Cuisine française.L'hôtel-restaurant Aux Lys de Chablis est situé en Bourgogne, dans un village devenu célèbre grâce à l'Appellation d'Origine Contrôlée de son vignoble. On vous accueille dans un cadre exceptionnel au c'ur du domaine viticole familial. Le Chef vous confectionne une cuisine régionale à base de produits frais, issus du potager et verger du domaine. Une cuisine qui vous restitue des saveurs oubliées, et vous fait découvrir les subtilités de la cuisine au vin de la région. Le restaurant de l'hôtel n'est pas ouvert tous les jours, car les propriétaires possèdent un second restaurant plus en centre-ville, La Cuisine au Vin.
Adresse : 38, route d'Auxerre, 89800, Chablis
